राजस्थानी चूरमा (Rajasthani Churma(recipe in Hindi)

Vandana Mathur
Vandana Mathur @cook_with_vandana
Jodhpur (Rajasthan)

#2022
#w2
#aata
चूरमे को हमारे राजस्थान में बहुत ही शुभ और मांगलिक माना जाता हैं, सभी तीज त्योहार पर सब से पहले ये ही बनाया जाता हैं, इस को गुड़ /शक्कर से बनाया जाता हैं।

राजस्थानी चूरमा (Rajasthani Churma(recipe in Hindi)

#2022
#w2
#aata
चूरमे को हमारे राजस्थान में बहुत ही शुभ और मांगलिक माना जाता हैं, सभी तीज त्योहार पर सब से पहले ये ही बनाया जाता हैं, इस को गुड़ /शक्कर से बनाया जाता हैं।

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सामग्री

30 मिनिट
4 लोगो के लिए
  1. 11/2 कपगेहूं का आटा
  2. 1/2 कपदेशी घी
  3. 1/2 कपमलाई वाला दूध
  4. 3/4 कपपिसी शक्कर
  5. 2 चुटकीपिसी इलाईची
  6. आवश्यकतानुसारथोड़ी किशमिश
  7. आवश्यकतानुसारथोड़े काजू के टुकड़े
  8. आवश्यकतानुसारथोड़ी बादाम के टुकड़े
  9. आवश्यकतानुसारथोड़ी मिश्री के टुकड़े
  10. आवश्यकतानुसारथोड़ी केसर की पत्तियां

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    आटे में आधे घी का मोइन दे,अछे से मिक्स करें।

  2. 2

    अब गुनगुने दूध से टाइट गुथ ले,अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें। इस कि 5 मिनट रेस्ट करवाये।

  3. 3

    अब इस कि 2 मोटी लोई बना कर बेल लें,और कम आंच पर सेक ले।

  4. 4

    जब ये मोटी रोटी ठंडी हो जाये तो हाथ से टुकड़े कर मिक्सी में पीस ले।

  5. 5

    एक पैन की गरम करें, उस मे ये पिसा मिक्स डाल कर कम आंच पर अच्छा सेक ले,अब गैस बंद कर दे।

  6. 6

    थोड़ा ठंडा होने पर बचा घी,पिसी शक्कर डाल कर मिक्स करें।

  7. 7

    अब इस मे पिसी इलाईची और सभी सामग्री डाल दे,मिक्स करें।

  8. 8

    रेडी है बहुत ही स्वादिष्ट चूरमा गुलाब की पत्तियों और केसर से गार्निश कर सर्व करें।

  9. 9

    नोट:- दूध में गुथने के कारण ये कई दिनों तक खराब नही होता है।

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Vandana Mathur
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