मसाला मशरूम (Masala mushroom recipe in hindi)
मसाला मशरूम (Masala mushroom recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मशरूम को पहले गर्म पानी में सिरका डालकर अच्छी तरह से धो लें
- 2
धोने से उसके ऊपर के काले दाग हट जाएंगे
- 3
अब मशरूम को काट कर लें
- 4
कड़ाई में 3 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें
- 5
उसमे पहले हरी मिर्च और टमाटर को थोड़ा फ्राई कर लें, बाद में मशरूम को फ्राई कर लें। फ्राई टमाटर मिर्च को पीसे
- 6
अब कड़ाई में थोड़ा तेल और डाल कर गर्म करें,उसमे जीरा और एक इलायची डालें
- 7
जब वह थोड़ा लाल हो जाए तो उसमे पीसा हुआ प्याज़ डालें और उसे सुनहरा होने तक पकाएं
- 8
जब प्याज़ पक जाए तो उसमे टमाटर मिर्च के पेस्ट को डालें और चलाएं
- 9
अब उसमें सारे मसाले डालें । नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर इत्यादि।
- 10
इन मसालों को डाल कर थोड़ा पानी डालकर चलाएं और पकाएं
- 11
जब मसाले में थोड़ा तेल आने लगे तब उसमे दही डालें ओर मलाई या क्रीम डालें ।
- 12
मसाले और पकने दें। जब मसाला अच्छी तरह पाक जाए तो उसमे मशरूम डाल दें
- 13
मशरूम डाल कर थोड़ा पानी डालें, ओर उसे ढक दें और काजू का पेस्ट डालकर पकाएं।
- 14
मशरूम जब गलने लगे तो उसमें कसूरी मेथी डाले । इससे सब्जी का स्वाद बढ़ जाता हैं,ओर खुशबू भी बहुत अच्छी आती है।
- 15
जब सब्ज़ी अच्छे से पक जाए तो आप उसमे गर्म मसाला भी डाल सकते हैं।
- 16
गर्मा गर्म रेस्टोरेंट स्टाईल मशरूम की सब्जी सर्व करें।
कुकस्नैपस
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