कुकिंग निर्देश
- 1
काजू को दूध में 10 मिनट पहले भिगो देंगे, पोस्ता दाना भी10 मिनट पहले पानी में भिगो देंगे। अब एक मिक्सी के जार में प्याज़ अदरक लहसुन डालेंगे
- 2
भीगे हुए काजू पोस्ता दाना डालकर महीन पेस्ट बना लेंगे। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लेंगे, कढ़ाई में ऑयल डालकर गैस पर चढ़ाएं, ऑयल के गर्म होने पर कटे हुए मशरूम डालकर तेज आज पर 1 मिनट भून कर निकाल लेंगे
- 3
अब बचे हुए ऑयल में तैयार पेस्ट को डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनेगे, किचन किंग मसाला को थोड़े पानी में डालकर मिला लेंगे।
- 4
प्याज के गुलाबी भून जाने पर मसाले का पेस्ट डालकर मिक्स करेंगे, अब मलाई डाल कर 1 मिनट कलहार कर जरूरत के हिसाब से पानी वा नमक डाल कर मिलाएंगे
- 5
धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट ग्रेवी के पक जाने पर मशरूम डालकर 1 मिनट पकाने के बाद गरम मसाला मिलाकर गैस बंद कर देंगे।
- 6
हमारा मलाई मशरूम बनकर तैयार है। रोटी पूरी पराठे नान चावल किसी के साथ भी सर्व करें और टेस्टी टेस्टी मलाई मशरूम को इंजॉय करें।
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