मिर्ची वड़ा (Mirchi vada recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मोटी हरी मिर्च में बीच से चीड़ा लगाए और उसकी सारी बीज निकाल दें।
- 2
अब एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ आलू और पनीर डालकर मिलाए।
- 3
फिर इसमें कुटा साबुत धनिया, अजवायन, अमचूर पावडर, चाट मसाला, कद्दूकस किया अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च और धनिया पत्ती,1 चुटकी हिंग और 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पावडर डालें और सबको अच्छी तरह से मिला लें।
- 4
अब इस मिश्रण को मोटी वाली मिर्चीयों में भरें।
- 5
एक बर्तन में बेसन, चावल का आटा, हल्दी पावडर, 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पावडर, चुटकी भर हिंग और नमक डालें।
- 6
अब इसमें 1 कप पानी डालकर इसका घोल तैयार कर लें।
- 7
एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
- 8
फिर भरी हुई मिर्चीयों को बेसन वाले घोल में डुबो कर गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तलें।
- 9
मिर्ची वड़ा बनकर तैयार है।
कुकस्नैपस
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