पहले बेसन में थोड़ा पानी ओर नमक डालकर पकोड़ी वाला घोल तैयार करेंगे और पकोड़ी बनाएंगे

अब थोड़ा बेसन और घोलकर उसमें छाछ मिलाएं

अब उस घोल में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालेंगे

अब कड़ाई में तेल गर्म करेगें और उसमें राई डालेंगे, कड़ी पत्ता डालेंगे ओर लौंग काली मिर्च पाउडर डालेंगे थोड़ी हींग डालेंगे।

तब तक चलाएंगे जब तक की कड़ी में उबाल आने लग जाए। अगर हम नही चलाएंगे तो उसके फटने का डर रहेगा

कड़ी को थोड़ी थोड़ी देर में चलाते रहेंगे जब कड़ी अच्छे से पक जाएगी तब हम उसे गैस से उतार लेंगे। उसमे हरा धनिया डाल देंगे

हमारी कड़ी तैयार । इसे चावल और बाजरे की रोटी के साथ सर्व करें।