साबूदाना खीर (sabudana kheer recipe in Hindi)
Sushma Zalpuri Kaul @cook_8116978
साबूदाना खीर (sabudana kheer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले साबूदाना को २-३ बार अच्छी तरह से से धोकर,साफ पानी में भिगो दें.साबूदाना में पानी की मात्रा ज़्यादा ना रखें.इसे ४से ५ घंटे तक भिगोएं
- 2
अब दूध को आंच पर रखकर उबालें,एक उबाल आने पर उसमें भीगा हुआ साबूदाना डालकर पकाएं,,शक्कर भी मिला दें.कलूछी से लगातार खीर को चलाते रहे,जिससे उसमें गुठलियाँ ना बनने पाएं.
- 3
थोड़ा पकने के बाद,खीर में पीसी एलाएची और केसर के ५ धागे डालकर पकाएं.जब दूध - साबूदाना,पाक कर गाडा होने लगे,आंच से उतार लें.
- 4
आपकी साबूदाना खीर पक कर तैयार है.खीर को सर्विंग बाउल में निकाल कर पेश करें.
- 5
साबूदाना खीर,भारतीय उपमहाद्वीप की एक आसान और स्वादिष्ट मिठाई है.केसर के बिना यह एक सरल दूध आधारित खीर है.इसे गरम या ठंडा,किसी भी तरह परोस सकते हैं.
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