मटर पुलाव बिरयानी स्टाइल में
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कढ़ाई में रिफाइंड डालेंगे फिर तेजपत्ता हरा मिर्च प्याज़ अच्छे से ब्राउन कर लेंगे फिर अदरक लहसुन का पेस्ट मटर डालकर
- 2
अच्छे से भून लेंगे फिर एक पतीले में पानी रखे पानी में नमक हरी मिर्च तेजपत्ता बड़ी इलायची डालकर एक उबाल आने देंगे
- 3
फिर चावल में एक दो उबाल आ जाए फिर हाथ पर उसको दबा कर देख लेंगे फिर सारे मसाले एक मिक्सर में पीस लेंगे मटर में डाल कर अच्छे से चला कर उसे उतार लेंगे चावल तैयार होने पर मसाल मटर तैयार करके उसमें परत लगा देंगे
- 4
फिर केवड़ा जल में पीला रंग मिलाकर उसमें ऊपर से एक दो बूँदइधर-उधर डालेंगे 10 मिनट तक मटर पुलाव धीमी आंच में रख देंगे हमारे मटर पुलाव तैयार हैं बिरयानी स्टाइल में
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