चिकन बिरयानी (chicken biryani recipe in Hindi)

Name: चिकन बिरयानी (chicken biryani recipe in Hindi)
Yield: तीन से चार लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो चिकन; 1/2 किलो चावल बासमती; 3 प्याज मीडियम साइज के बारे कटी हुई; 4-5 हरी मिर्च; 2 बड़ी इलायची; 6-7 छोटी इलायची; 10-12 लौंग; 11/2 चम्मच सफेद जीरा; 1/2 चम्मच काला जीरा; 1 चकरी फूल; आवश्यकतानुसार जायफल जावित्री थोड़ी-थोड़ी; आवश्यकतानुसार रिफाइंड अपने हिसाब से ले; 2 चम्मच अदरक का पेस्ट; 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट; 1/2 कटोरी दही

Naushaba Parveen @cook_31603245

#NVNP

चिकन बिरयानी (chicken biryani recipe in Hindi)

Naushaba Parveen @cook_31603245

#NVNP

सामग्री

एक घंटा

तीन से चार लोग

1/2 किलोचिकन
1/2 किलोचावल बासमती
3प्याज मीडियम साइज के बारे कटी हुई
4-5हरी मिर्च
2बड़ी इलायची
6-7छोटी इलायची
10-12 लौंग
11/2 चम्मच सफेद जीरा
1/2 चम्मचकाला जीरा
1चकरी फूल
आवश्यकतानुसारजायफल जावित्री थोड़ी-थोड़ी
आवश्यकतानुसाररिफाइंड अपने हिसाब से ले
2 चम्मचअदरक का पेस्ट
2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1/2 कटोरी दही

कुकिंग निर्देश

एक घंटा

1

सबसे पहले चिकन को अच्छे से धो कर नमक ऑरेंज कलर में पानी डालकर 1 घंटे के लिए रख देंगे 1 घंटे बाद फिर एक कुकर में रिफाइंड डालकर उसमें प्याज़ डालेंगे प्याज़ अच्छे से लाल हो जाए चिकन को छन्नी में डाल कर अच्छे से उसका पानी निचोड़ दें पतीले में चिकन डालें
2

फिर उसमें अदरक लहसुन डालकर अच्छे से भूने फिर सारा मसाला पीस लें दही डाले नमक डालें मसाला डालकर अच्छे से चलाएं
3

चावल को आधा घंटा के लिए भिगो दें आधे घंटे बाद एक पतीले में पानी रखें उसमें नमक डालें हरी मिर्च डालें तेजपत्ता डालें जब पानी में उबाल आ जाए उसमें चावल डालें चावल में एक कनी रह जाए जब उसको एक छन्नी में छान लें फिर चावल डालें फिर गोश्त डाले फिर ऊपर से चावल का परत लगाएं फिर 10 मिनट तक के लिए ढककर रख दें फिर ऊपर से ऑरेंज कलर डाले केवड़ा डाल दे दो बूंद
4

हमारी चिकन बिरयानी तैयार है गरमा गरम