वेज पुलाव (Veg Pulao recipe in hindi)

#goldenApron3
#week13
#post2
(ONEPOT)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को लेकर उसे पानी से दो बार धोकर 1/2 घंटे के लिए पानी में भीगो दे | जिससे कि चावल अच्छे से फूल जाए |
- 2
अब गाजर, और शिमला मिर्च को छोटे छोटे टुकडों में काट ले | प्याज़ को भी छीले और लम्बी काटे |पत्ता गोभी को भी काटे, और मटर को भी छीले |
- 3
अब एक प्लेट में सभी मसाले निकाल ले |इस गर्म मसाले को बेलन से हल्का सा पीस ले |
- 4
एक पैन में घी गर्म कर उसमें हल्का पीसा गर्म मसाला, प्याज़ और जीरा डाले और भूने |
- 5
प्याज़ के भूने जाने पर उसमें सभी कटी हुई सब्जियों को डाले और 3-5 मिनट के लिए चलाते हुए भूने |
- 6
सब्जियों के हल्का सा भुन जाने पर उसमें चावल को भी डाले | ऊपर से सभी पाउडर मसाले डाल कर मिक्स करे और नमक भी मिक्स करे |4 कटोरी पानी डाल कर चावल को घीमी गैस पर पकाऐ | ढक्कन लगाकर पकाए
- 7
पक जाने पर गैस बंद कर दे |पक जाने पर 1 छोटी चम्मच देशी घी को ऊपर से डाले और पुदीना पत्ते से सजा कर परोसे |
कुकस्नैपस
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