वेज पुलाव (Veg Pulao recipe in hindi)

Deepti Johri
Deepti Johri @cook_20617701
kanpur

वेज पुलाव (Veg Pulao recipe in hindi)

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सामग्री

40 मिनट
4 लोगों के लिए
  1. 2 कटोरीचावल
  2. 1शिमला मिर्च
  3. 1गाजर
  4. 1बड़ी प्याज़
  5. 1/2 कटोरीमटर के दाने
  6. 1 कटोरीपत्ता गोभी कटी हुई
  7. 1फूल चकरी
  8. 4-6काली मिर्च
  9. 2लौंग
  10. 1 छोटाटुकड़ा दालचीनी
  11. 1 छोटाटुकड़ा जावित्री
  12. 1/2 चम्मचजीरा
  13. 1/4 चम्मचगर्म मसाला
  14. 1 पाउच मैगी मसाला
  15. 1 बड़ी चम्मच देशी घी
  16. 1 1/2 चम्मचनमक
  17. 4-5पुदीना पत्ते

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले चावल को लेकर उसे पानी से दो बार धोकर 1/2 घंटे के लिए पानी में भीगो दे | जिससे कि चावल अच्छे से फूल जाए |

  2. 2

    अब गाजर, और शिमला मिर्च को छोटे छोटे टुकडों में काट ले | प्याज़ को भी छीले और लम्बी काटे |पत्ता गोभी को भी काटे, और मटर को भी छीले |

  3. 3

    अब एक प्लेट में सभी मसाले निकाल ले |इस गर्म मसाले को बेलन से हल्का सा पीस ले |

  4. 4

    एक पैन में घी गर्म कर उसमें हल्का पीसा गर्म मसाला, प्याज़ और जीरा डाले और भूने |

  5. 5

    प्याज़ के भूने जाने पर उसमें सभी कटी हुई सब्जियों को डाले और 3-5 मिनट के लिए चलाते हुए भूने |

  6. 6

    सब्जियों के हल्का सा भुन जाने पर उसमें चावल को भी डाले | ऊपर से सभी पाउडर मसाले डाल कर मिक्स करे और नमक भी मिक्स करे |4 कटोरी पानी डाल कर चावल को घीमी गैस पर पकाऐ | ढक्कन लगाकर पकाए

  7. 7

    पक जाने पर गैस बंद कर दे |पक जाने पर 1 छोटी चम्मच देशी घी को ऊपर से डाले और पुदीना पत्ते से सजा कर परोसे |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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