एक बाउल में मच्छी को धोकर मैरीनेट करें, नमक & हल्दी पाउडर डालकर मैरीनेट करें ।

पैन में नारियल तेल, अदरक, हरी मिर्च, प्याज़ । इसे पकाए जब तक कच्चा नही गया हो फिर टमाटर, नमक डालके मिक्स करें । टमाटर स्मैशी होने तक पकाएं ।

अब पेस्ट बनाते हैं :-
सारे पेस्ट के सामग्री को ग्राइंड करलें, अगर पेस्ट ज्यादा थिक हो जाता हैं तो पानी ऐड कर सकते हैं ।

इस पेस्ट को पैन में ऐड कीजिए और ५ मिनट पकाए । मसाले का कच्चा पन जाने के बाद ½ कप पानी ऐड कीजिए और तेल किनारा छोड़ने तक पकाएं ।

३ कप पानी & नमक डाले, उबाल आने दें मीडियम फ्लेम पर और फिर मच्छी ऐड करें । १० मिनट डक के पकाएं । १ उभाल आने पर ढकन खोल कर, मिक्स करें ।

एक दूसरे पैन में ऑयल, कड़ी पत्ता, प्याज़ डालके मिक्स करें और गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं । फिर इसे मच्छी वाले पैन में ऐड करें और येह रेसिपी डॉन ।

गरमा गरम रोटी, चावल या डोसा के साथ एंजॉय करें ।