अरहर दाल रसम (arhar dal rasam recipe in Hindi)
Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana
#2022#5 यह रसम एक दक्षिणभारतीय कि प्रसिद्ध रसम है जिसे अरहर की दाल केसाथ बनाया जाता है जिसको रसम पाउडर ,टमाटर औ इमली के पानी से स्वाद देकर स्वादिस्ट बनाया जाता है और उबले चावल इडली के साथ परोसा जाता है ।
अरहर दाल रसम (arhar dal rasam recipe in Hindi)
#2022#5 यह रसम एक दक्षिणभारतीय कि प्रसिद्ध रसम है जिसे अरहर की दाल केसाथ बनाया जाता है जिसको रसम पाउडर ,टमाटर औ इमली के पानी से स्वाद देकर स्वादिस्ट बनाया जाता है और उबले चावल इडली के साथ परोसा जाता है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
अरहर(तूअर दाल)को साफ धो लेंगे और कूकर मेडाल कर 1/4चम्मच हल्दी और 3 कटोरी पानी डालकर 3-4सिटी बुला कर प्रेसर कूक करें। फिर ठंडी होने पर अच्छी तरह से मथ कर एक तरफ रख देते हैं ।
- 2
अब एक पेन में तेल गरम करके उड़द दाल, साबूत लालमिर्ची और राई डाल कर 1-2सैकेण्ड भून लेंगे फिर मीठा नीमहींग जीरा डाल कर 1मिनिट भून लेंगे ।
- 3
अब टमाटर, नमक,लाल मिर्च पाउडर,थोड़ी हल्दी, इमली का पानी, रसम पाऊडरऔर मथी हुई दाल को डाल कर मिला लें फिर 2-4कटोरी पानी डालकर पकाएँगे ।
- 4
अच्छा ऊबाल आने पर गेस बन्द कर के ऊपर से धनियां सजा कर गरम गरम सर्व करेंगे।इसे चावल के साथ परोसे और इडली के साथ भी बहुत स्वादिस्ट लगती है ।
- 5
नोट- 2चम्मच बिना बिज की इमली को भिगो दें और मसाला कर पानी डालकर छान कर इमली का पानी बना लेंगे ।
(2)--रसम पाउडर बाजार में मिल जाता है मैने बाजार वाला यूज़ किया है ।
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