सबसे पहले गाजर को अच्छी तरह से धौ लें ।फिर एक कद्दूकस की सहायता से सभी गाजर को अच्छी तरह से घिस ले।

एक कडाही में घी डालकर गरम कर लें। फिर गाजर को कडाही में डाल कर अच्छी तरह से भुन लें ।जब गाजर का पानी पूरी तरह से सुख जाए तो उसमें गुङ या चीनी अपनी पसंद के अनुसार डाले।

फिर उसमें खोवा डाल दें ।फिर थोड़ा सा और भुन लें ।गैस बंद कर दें।काजू और किशमिश डालकर मिला लें ।गाजर का हलवा अब बिलकुल तैयार हैं। आप थंड में गरमा गरम हलवे का मजा ले ।