ग्रेवी मोमोज(gravy momos recipe in hindi)
Rashmi @dolly001
ग्रेवी मोमोज(gravy momos recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा को छीन लेंगे और इसमें नमक डालकर मांड कर रख लेंगे इसमें हमें थोड़ा सा रिफाइंड और डालकर तैयार कर कर रख देना है।
- 2
मोमोज में अंदर भरने के लिए मिश्रण तैयार करना है इसके लिए हमें कद्दूकस करी हुई पत्ता गोभी और गाजर को एक कढ़ाई में बिना घी या तेल डाले उसे भूनें कर तैयार करना है और इसमें थोड़ा सा नमक लाल मिर्च डाल देनी है जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तो छोटी-छोटी मैदा की लोई ले और उसके अंदर यह मिश्रण भर दे और मनचाहे आकार में मोमोज को आकार दे।
- 3
इसके बाद हमें मोमो जो को मोमोज स्टीमर में स्टीम करना है।
- 4
जब तक मोमोज स्टीम हो हमें इसकी ग्रेवी तैयार करनी है इसके लिए हमें एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें और प्याज़ डालकर हल्का सा भून कर सारी कटी हुई सब्जियां डालकर भूनकर तैयार कर और इसमें स्वादानुसार नमक लाल मिर्च पाउडर डालें इसी में हमें व्हाइट सिरका रेड चिली सॉस टमाटर सॉस भी डाल देनी है और तैयार करा हुआ आरारोट पानी भी डालना है । अरारोट का उपयोग ग्रेवी गाढ़ी बनाने के लिए करते है।
- 5
अब तक हमारे सारे मोमोज भी स्टीम हो गए होंगे उन्हें स्टीम से निकाल ले अब सर्विंग बाउल में पहले तैयार करी हुई ग्रेवी भी डालें फिर इसमें मोमोज रखें और ऊपर से थोड़ी सी हरे पत्ते वाली प्याज़ के पत्ते डालकर गार्निश करें हमारे ग्रेवी वाले मोमोज तैयार हैं।
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