चटपटे और मसालेदार वेज तंदूरी मोमोज (Chatpate aur masaledar veg tandoori momos recipe in Hindi)
चटपटे और मसालेदार वेज तंदूरी मोमोज (Chatpate aur masaledar veg tandoori momos recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
तंदूरी मोमोज बनाने के लिए 1 बर्तन में 1 कप मैदा, 1/2 चम्मच नमक और 1 चम्मच तेल डालकर मिला लें अब थोड़े पानी की सहायता से ना ज़्यादा टाइट और ना ज़्यादा ढीला डो तैयार कर लें। डो को 30 में के लिए गीले कपड़े से ढक कर रख दें।
- 2
मोमोज के अन्दर भराई के लिए 1 कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर उसे गरम कर लें अब उसमे 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, 1/2 कप हरी प्याज़ डालकर चला लें अब उसमें 1/2 कप प्याज़ डालें, 1 कप पत्ता गोभी, 1 कप गाजर और 1/2 कप शिमला मिर्च डालकर हल्का भुने अब उसमे 2 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच सिरका, 1/2 चमच नमक, 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर हल्का भूंज लें।
- 3
अब मैदे का डो लें और उसे हल्के हाथों से मसाला लें।अब। अब उसे पुडी की तरह छोटा बेल लें और उसके बीच में 2 चम्मच स्टफिंग भरकर मोमोज का आकार दे दें। अब कढ़ाई में तेल डालें और मोमोज को धीमी धीमी आंच पर हल्का सेक लें।
- 4
तंदूरी मैरीनेशन बनाने के लिए 1 बर्तन में 1/2 कप गढ़ी दही, 3 चम्मच बेसन, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1/2 चम्मच चाट मसाला, क1/2 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच रोगनी मिर्च, 1 चम्मच कसूरी मेथी, थोड़ी सी हरी धनिया और 2 चम्मच तेल डालकर सारी सामग्री को एक साथ मिला लें।
- 5
अब तंदूरी मैरिनेशन से सारे सेके हुए मोमोज की कोटिंग कर दें। अब सारे मोमोज को ओवन कि ग्रिल में रख कर 20 मिनट के लिए तंदूरी ग्रिल मोड पर ओवन में चड़ा दें।
- 6
अब तंदूरी मोमोज को एक प्लेट में निकाल कर शेजवान चटनी के साथ सर्व करें। आपके बेहतरीन तंदूरी मोमोज तैयार है इसका आनंद उठाइए।
कुकस्नैपस
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