रोटला यानी बाजरे की रोटी

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#rg2
आज की मेरी रेसिपी गुजरात से है। यह बाजरे की रोटी है जिससे यहां रोटला कहते हैं इसे ज्यादातर बैंगन के भरते के साथ सर्व किया जाता है। और साथ में प्याज सर्व करते हैं

रोटला यानी बाजरे की रोटी

#rg2
आज की मेरी रेसिपी गुजरात से है। यह बाजरे की रोटी है जिससे यहां रोटला कहते हैं इसे ज्यादातर बैंगन के भरते के साथ सर्व किया जाता है। और साथ में प्याज सर्व करते हैं

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सामग्री

२० मिनट
२ लोग
  1. 2 कपबाजरे का आटा
  2. स्वाद अनुसारनमक
  3. आवश्यकता अनुसारघी

कुकिंग निर्देश

२० मिनट
  1. 1

    आटे को परात में निकाल लें और उसमें नमक डाल कर बांध ले। ये आटा ज्यादा कड़ा या ज्यादा नरम नहीं होता है

  2. 2

    इस आटे को अच्छी तरह हाथ से मसाला लें और फिर हाथ से ही थेपना है और अगर आप हाथ से नहीं बना पाए तब पट्टे पर एक प्लास्टिक रखें और उस पर इसकी लोई रख कर प्लास्टिक से ढक कर बेलन से हल्के हाथों से बेल लें

  3. 3

    अब तवा गरम करें और उस पर बाजरे की रोटी को डाल दें और गैस धीमा कर दें और उसे सेंक कर पलट दे और दूसरी तरफ जब अच्छी से सिक जाएं तब रोटी को गैस पर पलट कर सेंक लें

  4. 4

    इसी तरह सारे रोटला बना ले और बैंगन भरता दही और प्याज़ के साथ सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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