तवा टाकोज़ (Tava Tacos recipe in hindi)
#rg2
बच्चों को अगर रोटी ना खानी हो तब आप रोटी से टाकोज़ बनाकर बच्चों को दें, इसमें मैंने मक्का के आटे का प्रयोग किया है, आप चाहे तो मैदा या गेहूं के आटे से भी टाकोज़ शीट तैयार कर सकते हैं। मैंने इसके लिए मक्के का आटा इसलिए इस्तेमाल किया क्योंकि बच्चे मक्का और बाजरे का आटा खाना पसंद नहीं करते, तो मुझे यह एक अच्छा विकल्प लगा और बच्चों ने बड़े शौक से खाया।
तवा टाकोज़ (Tava Tacos recipe in hindi)
#rg2
बच्चों को अगर रोटी ना खानी हो तब आप रोटी से टाकोज़ बनाकर बच्चों को दें, इसमें मैंने मक्का के आटे का प्रयोग किया है, आप चाहे तो मैदा या गेहूं के आटे से भी टाकोज़ शीट तैयार कर सकते हैं। मैंने इसके लिए मक्के का आटा इसलिए इस्तेमाल किया क्योंकि बच्चे मक्का और बाजरे का आटा खाना पसंद नहीं करते, तो मुझे यह एक अच्छा विकल्प लगा और बच्चों ने बड़े शौक से खाया।
कुकिंग निर्देश
- 1
टाकोज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक आटा तैयार करेंगे, इसके लिए मक्के का आटा और गेहूं का आटा बराबर मात्रा में लेकर नमक मिलाएं, अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मीडियम सॉफ्ट आटा तैयार कर दें। अब इस आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 2
जब तक आटा सेट हो रहा है तब तक इसकी भरावन की सामग्री तैयार करेंगे। इसके लिए उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लें, अब इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च और गाजर मिला लें। अब नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर पूरी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। कुछ शिमला मिर्च और गाजर लंबे टुकड़े काटकर एक तरफ रख दें या हमें बाद में टाकोज़ के ऊपर लगाने के काम आयेंगे।
- 3
10 मिनट बाद आटा सेट हो गया है अब इस आटे से बराबर की लोई बना लें, इतने आटे में मैंने 10 लोई बनाएं।
- 4
अब टाकोज़ शीट बनाने के लिए थोड़ा मक्के का सूखा आटा किचन काउंटर पर डालें अब एक लोई रखें और उसे गोल बेल लें। एक साइज के टाकोज़ बनाने के लिए आप किसी भी गोल बर्तन का इस्तेमाल कर सकते हैं उससे टाकोज़ की शीट काटकर एक साइज की बना लें ।
- 5
अब गैस पर तवा रखें और एक एक करके सभी शीट हल्का हल्का सेककर एक तरफ रखते जाए।
- 6
अब तैयार शीट पर टोमाटोसॉस और हरी चटनी लगाए। अब इसपर एक चीज़ स्लाइस रखे। अब तैयार भरावन वाली सामग्री इसके आधे हिस्से पर रखे और आधे हिस्से को ऊपर से पलट दें।अब लंबी कटी शिमला मिर्च, गाजर और प्याज़ को चित्र के अनुसार ऊपर लगा दें।
- 7
अब तवा गर्म करें और उस पर बटर डालें। अब तैयार टाकोज़ धीमी आंच पर दोनो तरफ अच्छी तरफ शेक लें। इसी तरह सभी टाकोज़ को बनाकर तैयार करलें।
- 8
इस तरह से गरमा गरम स्वादिष्ट टाकोज़ बनकर तैयार है।
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