मूंगफली तील गुड़ की रोटी (mungFali til gur ki roti recipe in Hindi)
Arya Paradkar @The_Food_Swings_1103
मूंगफली तील गुड़ की रोटी (mungFali til gur ki roti recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
तील और मूंगफली को सूनहरा क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह भून लेना। मूंगफली के छिलके निकाल लेना। गुड कद्दूकस करके लेना।अब मिक्सर जार में थोडा थोडा करके तील, गुड, मूंगफली को पीस लेना। मिश्रण जादा बारीक और जादा दरदरा ना पीसे। अब एक बर्तन मे पीसी हुआ मिश्रण लेकर उसमें इलायची पाउडर, जायफल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करना। अब एक बर्तन मे पीसी हुई सामग्री लेकर उसमे 1 या 2 चमच (आवशकता नुसार) दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स करना। अब इस भरावन के छोटे छोटे गोले बनाना।
- 2
गेहूं के आटे में मैदा, नमक, मोयन और आवश्यकता नुसार पानी डालकर आटा गुंथ कर 15 मि
- 3
अब आटा अच्छी तरह मसलकर उसकी छोटी एक लोयी लेकर उसकी कटोरी बनाकर उसमे भरावन का गोला भरकर लोयी बंद करके हलकासा हाथों में दबाकर गोला चपटा करना। इससे भरावन कोनो तक फैलता है।अब चकले पर थोडा आटा डालकर लोयी को हलके हाथों से बेलना। अब तवा गर्म करके उसपर रोटी डालकर,उसपर घी डालकर अच्छी तरह दोनों बाजूसे सुनहरा क्रिस्पी होने तक शेक लेना।
- 4
गरमा गर्म मूंगफली, तीलगुड की रोटी पर देशी घी डालकर सर्व्ह करना।
कुकस्नैपस
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