दही गोलगप्पा (dahi golgappa recipe in Hindi)

प्रज्ञान परमिता सिंह
प्रज्ञान परमिता सिंह @chefpragyanpsingh
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सामग्री

  1. 1 चम्मचभुना जीरा
  2. 1 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 1 कटोरीआटा
  5. आवश्यकतानुसार (उबला हुआ) पानी
  6. 2/3 चम्मचइमली चटनी
  7. 1/4 छोटा चम्मचअमचूर
  8. आवश्कतानुसार दही फेंटा हुआ (इच्छानुसार)
  9. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  10. 1/4 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  11. 2आलू उबले हुए
  12. आवश्यकतानुसारतेल तलने के लिए
  13. 2 चम्मचहरा धनिया बारीक कटा
  14. 2 चम्मचधनिया पुदीना चटनी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आटे को गर्म उबलते पानी से चम्मच से थोड़ा थोड़ा डालकर सख्त गूंथ लें ।
    छोटे छोटे गोलगप्पे किसी ढक्कन से गोल काट कर तल ले । (इतने आटे से 25/30 गोलगप्पे बन जाते है, साइज के अनुसार ज्यादा कम हो सकता है)

  2. 2

    आलू को स्मैश कर के नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, चाट मसाला,भुना जीरा,अमचूर, हरा धनिया डाल कर मिक्स करें । अब इस मिक्सचर को फूले हुए गोलगप्पो में धीरे धीरे भर लें ।

  3. 3

    प्लेट में सारे भरे गोलगप्पे रखें । फेंटा हुआ दही में नमक डाल कर गोलगप्पों पर डाले । धनिया पुदीना चटनी डाले । थोड़ा नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा डाले,चाट मसाला डालें और हरे धनिए से सजा कर परोसें ।

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प्रज्ञान परमिता सिंह
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मेरा पैशन कुकिंग है 🧑‍🍳❤️ #होमचेफ(Fb - Pragyan's Food Court)यह मेरा फूड पेज लिंक है ।
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