चवले को रातभर भिगो कर रखे। सुबह नमक और पानी डालकर कुकर में। 3 विसेल बजने तक पकालें।

2 प्याज, 1 टमाटर 2 हरी मिर्च, धनिया पत्ती को बारीक चोप कर लें।

कढाई में तेल गरम करें हल्दी डालें, पिसा हुआ मसाला डालकर अच्छी तरह भून लें अब उबले हुए चवले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। लालमीर्च, धनिया पाउडर, चनामसाला डालकर मिक्स करें ।1/2 गिलास पानी डालकर 1 मिनट पकायें।

चवले की सब्जी रोटी, या पराँठे के साथ भी सर्व कर सकते है।