राजगीरे की बर्फी (rajgire ki barfi recipe in Hindi)

#Shiv
आज मैने राजगीरे के आटे की बर्फी बनाई है ये बर्फी व्रत में खाई जाती है राजगीरा हेल्थ के लिए फायदेमंद है इसी लिए हमारे यहां तो व्रत में बर्फी,हलवा,पूरी,पराठा सब बनाते है
राजगीरे की बर्फी (rajgire ki barfi recipe in Hindi)
#Shiv
आज मैने राजगीरे के आटे की बर्फी बनाई है ये बर्फी व्रत में खाई जाती है राजगीरा हेल्थ के लिए फायदेमंद है इसी लिए हमारे यहां तो व्रत में बर्फी,हलवा,पूरी,पराठा सब बनाते है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कड़ाई मे घी गरम करके उसमे राजगीरा का आटा डाले ओर अच्छे से भून ले ओर एक प्लेट में निकाल ले
- 2
अब उसी कड़ाई मे चीनी ले ओर 2 चमच मिल्क डाल कर चीनी पिगलने तक चलाते रहे अब नारियल का बुरादा डाले ओर मिक्स करे 1 मिनिट के बाद ड्राई फ्रूट्सपाउडर डाले ओर मिक्स करे
- 3
अब अच्छे से मिक्स करके 1 मिनिट पकाए अब उसमे राजगीरा का आटा डाले ओर जो मिल्क था वो भी डाले ओर मिक्स करके अच्छे से पकाए
- 4
अब उसमे 1 चमच घी डाल कर फिर से लाइट ब्राउन क्लर आने तक भूने अब एक प्लेट में घी लगा कर उसमे ये बर्फी को डाले ओर प्लेट में फेला दे
- 5
अब ऊपर से काजू,बादाम के टुकड़े से गार्निश करे ओर 2 घंटे सेट होने के लिए रूम टेंपरेचर पर रखे
- 6
अब एक प्लेट में निकाल कर सर्व करे
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