ठंडाई फ्लेवर मावा गुजिया (thandai flavour mawa gujiya recipe in hindi)
Sonika Gupta @cook_12336747
ठंडाई फ्लेवर मावा गुजिया (thandai flavour mawa gujiya recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाई में मावा को डालकर सुनहरा होने तक भून लीजिए, फिर ठंडा होने रख दीजिए ।
- 2
मावा के ठंडा होने पर उसमे ठंडाई पाउडर, कटी हुई सारी मेवा, इलायची पाउडर और बूरू शक्कर डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ ।
- 3
एक बाउल में मैदा और घी को अच्छे से मिलाकर, हाथ में मुठ्ठी बनाकर देखिए तो मोमन बिल्कुल ठीक है.., फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंद लीजिए और 20 से 25 मिनट तक ढककर रखें और फिर मिसलकर छोटी छोटी लोई तोड़कर पेड़े बना लीजिए।
- 4
अब एक पेड़ा लेकर पतली पूरी बना लीजिए फिर गुजिया के मोल्ड पर पूरी को रखे और बीचोंबीच ठंडाई मावा मिश्रण रखे और चारों ओर थोड़ा पानी लगाकर मोल्ड को अच्छे से बंद कर ज्यादा मैदा को निकाल दे । इसी तरह सारी गुजिया तैयार करे ।
- 5
फिर एक पैन या कड़ाई मे घी गरम कीजिए और तैयार गुजियो को गरम घी में छोड़ते हुए स्लो गैस गोल्डेन होने तक दोनों तरफ से हलकी सुनहरी शेक लीजिए
- 6
स्वादिष्ट,मजेदार ठंडाई मावा गुजिया तैयार कीजिए
कुकस्नैपस
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