गोभी,टमाटर, आलू धोकर काट ले

पैन मे तेल डालकर कटि हुइ प्याज़ डाले और फरइ होने दे अदरक लसृन पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले और भून ले 5मिनटों के लिए भून ले फिर कटे हुए टमाटर डालकर 5मिनटों के लिए भून ले

टमाटर भून जाए तब उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले और भून ले

मसाले अच्छी तरह भून ले फिर उसमे कटि मिक्स सब्जी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले एक कप पानी डालकर डक कर 15मिनटों के लिए पकने दे

सब्जी का पानी सूख जाए तो अच्छी तरह भून ले और उसमे हरी धनिया और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले

गरम गोबि कि मिक्स सब्जी पराठो के साथ सर्व करें