कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में ओट्स 5 मिनट तक ड्राई रोस्ट करें इसमें एक चौथाई कप सूजी डालकर फिर से अच्छे से 5 मिनट तक ड्राई रोस्ट करें
- 2
ग्राइंडर जार में अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट बना लें ओट्स और सूजी को मिक्सर में बारीक पाउडर बना लें
- 3
गाजर को कद्दूकस कर ले पैन में तेल गरम करें उसमें एक चम्मच चना दाल एक चम्मच उड़द दाल राई जीरा हरी मिर्च कड़ी पत्ता एक चम्मच अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक पकाएं इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें
- 4
थोड़ा सा नमक और हल्दी डालकर दो-तीन मिनट तक सोते करें यह गाजर वाला तड़का ओट्स और सूजी के आटे में डाल दे दही और नमक डालें अच्छे से मिला ले
- 5
जरूरत के हिसाब से पानी डालकर इडली के घोल जैसा बैटर बनालेऔर ढक कर 15:20 मिनट तक रख दें
- 6
15 मिनट के बाद इसमें हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं और जब इडली बनाने हो तब इसमें ईनो पाउडर और थोड़ा सा पानी डाल कर अच्छे से मिला ले इडली के सांचे को तेल से ग्रीस करके इडली का घोल डाल कर 15 मिनट तक भाग में पकाएं
- 7
ग्राइंडर जार में हरा धनिया पुदीना हरी मिर्च हरे प्याज़ की पत्ती कड़ी पत्ता तथा आलू भुजिया सेव नमक और नींबू का रस डालकर ग्रीन चटनी पीस लें
- 8
गरमा गरम ओट्स की इडली को हरी चटनी या अपनी कोई भी मनपसंद चटनी के साथ परोसें
ओट्स खाने में हल्के और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और इसका स्वाद भी लाजवाब है एक बार जरूर ट्राई करें
कुकस्नैपस
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