कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में पानी गर्म करके उसमे तेल (मोयन), हलदी, हींग, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, तील, नमक डालकर अच्छी उबाल आने पर उसमें चकली भाजनी का आटा डालकर अच्छी तरह मिक्स करके 2-3 मि. बाफ लाकर गॅस बंद करके ढक्कर रखना। अब आटा गुनगुना होने पर अच्छी तरह मसलकर पानी के हाथों से आटा मुलायम गुंथ लेना।
- 2
अब चकली पात्र में चकली की डिश डालकर उसमें मुलायम गुंथे हुए आटे को भरकर चकली बनाना।
- 3
अब कढाई मे तेल गर्म करके उसमे चकली डालकर मध्यम आच पर सुनहरा क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह तल लेना।
- 4
स्वादिष्ट खमंग चकली तैयार है।
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