पापड़ बड़ियां की सब्जी (papad badiya ki sabzi recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#AWC #AP4
आज की मेरी सब्जी राजस्थान से है। ये पापड़ बड़ियां की सब्जी है। गर्मियों में जब बहुत कम हरी सब्जियां बाजार में आती है तब हमारे यहां ज्यादातर सुकी सब्ज़ियां बनाई जाती है

पापड़ बड़ियां की सब्जी (papad badiya ki sabzi recipe in Hindi)

#AWC #AP4
आज की मेरी सब्जी राजस्थान से है। ये पापड़ बड़ियां की सब्जी है। गर्मियों में जब बहुत कम हरी सब्जियां बाजार में आती है तब हमारे यहां ज्यादातर सुकी सब्ज़ियां बनाई जाती है

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सामग्री

१५ मिनट
२ लोग
  1. 3पापड़
  2. 1 कपबड़िया
  3. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. 1/2हल्दी पाउडर
  5. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 2 चम्मचतेल
  8. 1 चम्मचनींबू का रस
  9. आवश्कतानुसार धनिया पत्ता

कुकिंग निर्देश

१५ मिनट
  1. 1

    सबसे पहले बड़ियां को तोड़ ले और पापड़ को काट लें

  2. 2

    एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा का छौंक लगाकर बड़ि‌यो को २ मिनट फ्राई कर लें

  3. 3

    फिर इसमें २ कप पानी डाल दें और सारे मसाले डाल दें

  4. 4

    ५-६ मिनट उबालें और चेक कर लें कि बड़ियां नरम हो गयी हो

  5. 5

    फिर इसमें पापड़ डाल दें

  6. 6

    अब इसे ढककर ५ मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें

  7. 7

    धनिया पत्ता डालकर एक बाउल में निकाल लें और गरम गरम ही रोटी के साथ सर्व करें

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