बेसन की पूड़ी और आमरस (besan ki puri aur aam ras recipe in Hindi)
Sakshi saxena @sakshi1994
#mic# week2
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक परात लेंगे,उसमें गेहूं का आटा लेंगे, गेहूं के आटे में बेसन, जीरा,अजवाइन, हींग और नमक मिलाकर उसे पानी से गूंथ लेंगे|
- 2
आटा गूथ जाने के बाद आटे की लोई बनाकर उसे छोटी-छोटी गोल आकार में बेल लेंगे, इसी प्रकार सारे आटे की लोइयां बनाकर उन्हें गोल गोल बेल्कर रख लेंगे, फिर एक कढ़ाई में तेल लेंगे,उसे गैस पर चढ़ाएंगे, तेल के गर्म हो जाने पर उसमें एक के बाद एक बिली हुई पुड़िया डालकर उन्हें सेंक लेंगे, जब सारी पुड़िया सीक जाएंगी, तब कढ़ाई को गैस से नीचे उतार लेंगे और गैस को बंद कर देंगे|
- 3
अब एक मिक्सी लेंगे,अब आम को धोकर उसे छीलकर मिक्सी में काट लेंगे, मिक्सी में दूध, शक्कर और इलायची पाउडर डाल देंगे और इन सब को पीस लेंगे,जब यह सब पीस जाए,तब मिक्सी बंद करके मिक्सी में से आमरस को एक कटोरी में निकाल लेंगे और फिर पूड़ी को थाली में और आम रस को कटोरी में सबको सर्व करेंगे|
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