रसबल्ली (rasballi recipe in Hindi)
Ritu Chauhan @cook_23358932
#cj#week1
रसबल्ली उडिसा की एक फेमस स्वीट डिश है।भगवान जगन्नाथ के छप्पन भोग में एक भोग रसबल्ली का भी लगाया जाता है।यह बनाने में सरल व स्वादिष्ट डिश है।
रसबल्ली (rasballi recipe in Hindi)
#cj#week1
रसबल्ली उडिसा की एक फेमस स्वीट डिश है।भगवान जगन्नाथ के छप्पन भोग में एक भोग रसबल्ली का भी लगाया जाता है।यह बनाने में सरल व स्वादिष्ट डिश है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले रसबल्ली बनाने की सारी सामग्री एकत्रित कर लें।अब पनीर को कद्दूकस कर लें।पनीर की जगह हम दूध का छैना भी ले सकते हैं।आधा किल्लो दूध का छैना लगेगा।अब पनीर को किसी कपडे में बाधंकर उसका सारा पानी निकाल लें।यदि छैना है तो उसको अच्छे से धोकर उसका सारा पानी निचोड लें।
- 2
अब एक पैन या पतीले में दूध को गर्म करने रखें।अब दूध में कडेंसमिल्क व मिल्कपाउडर डालें व दूध को आधा होने तक पकाएं।अब पनीर में आटा व सूजी को मिक्स करके हथेली से रगडते हुए चिकना कर लें।
- 3
अब हमारा पनीर साफ्ट हो गया है। अब अपनी पसंदानुसार बॉल्स बनाकर टिक्की की शेप दें।
- 4
अब सारी पनीर की टिक्की के बीच में छेद करें व लो टू मिडियम गैस पे घी या तेल में शैलो फ्राई कर लें।हल्का ब्राउन होने तक।
- 5
अब इन रसबल्ली को दूध में डालें व धिमी आचँ पर 2-3 मिनट पका लें।हमारी रसबल्ली तैयार है। इसे ड्राईफरूट्स व चाँदी के वर्क से डेकोरेट करें।इसे ठडीं या गर्म दोनो परकार से सर्व कर सकते हैं।
- 6
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कुकस्नैपस
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