चावल और उड़द दाल को 4-5 घंटे के लिए भीगा देना हैं फिर मिक्सर मे ग्राइंड कर लेना हैं अब बैटर को फिर से 4 घंटे के लिए रख देना है

अब बैटर मे नमक मिला देना हैं और अब एक पैन या नॉनस्टॉक तवा गैस पर रखना है ऑयल से ग्रीसे कर देना है फिर बैटर को डाल देना हैं बैटर को फैलाना नहीं हैं

अब डोसा को कवर कर देना हैं और गैस कम ही रखना हैं 2-3 मिनट मे डोसा पक जायेगा और फिर इसे दोनों साइड भी पका सकते हैं या फिर एक साइड भी पका कर सर्व कर सकते हैं

अब डोसा तैयार हैं इसे नारियल की चटनी या हरी चटनी के साथ सर्व करें बहुत ही टेस्टी लगता हैं और बहुत ही सॉफ्ट बनता हैं