पेपर डोसा (Paper dosa recipe in Hindi)

पेपर डोसा (Paper dosa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल, चावल को धोकर अलग - अलग पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो दे | पोहा को धोकर पानी निकाल दे |
- 2
1 टेबल स्पून मेथी पानी में 4-5 घंटे भिगो कर रखे |
- 3
चावल और दाल को अलग - अलग मिक्सी में पीसे | पहले पोहा मिक्सी में पीसे फिर इसमें भिगी हुई मेथी डालें और पीसे | अब सभी सामग्री को मिला दे | यदि बैटर गाढा है तो थोड़ा पानी मिलाये | अभी नमक ना मिलाये | बैटर को ढककर 6-7 घंटे फरमेंट होने के लिए रख दे |
- 4
गैस ऑन करें | नॉन स्टिक तवा गैस पर रखे गरम होने दे |बैटर में नमक डाले और मिला ले | यदि पानी की जरूरत है तो पानी मिलाये बैटर पतला होना चाहिए| तवे पर थोड़ा आयल डाले और बैटर डाले और सुनहरा होने तक सैके | पोहा और मेथी डालने से बैटर तवे पर चिपकता नहीं है और कलर भी अच्छा आता है | नारियल की चटनी और सांभर के साथ सर्व करें |
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