खीर और रोटी के पड
Neeta Bhatt @Neetabhatt
#ChoosetoCook
#OC #Week1
मेरी रेसिपी है खीर और रोटी के पड हमारे यहां नवरात्रि के पूर्णाहुति के दिन नैवेद्य चढ़ाया जाता है और बनाया जाता है परंपरागत तौर पर हमारे यहां दशहरे के दिन हम नैवेद्य बनाते हैं इसमें से एक खीर और रोटी के पड़े हैं और वह बहुत ही टेस्टी बनते हैं सभी परिवार वाले साथ में मिलकर यह प्रसाद लेते हैं और प्रसाद की मिठास हि कुछ और होती है मुझे तो बहुत ही पसंद है
खीर और रोटी के पड
#ChoosetoCook
#OC #Week1
मेरी रेसिपी है खीर और रोटी के पड हमारे यहां नवरात्रि के पूर्णाहुति के दिन नैवेद्य चढ़ाया जाता है और बनाया जाता है परंपरागत तौर पर हमारे यहां दशहरे के दिन हम नैवेद्य बनाते हैं इसमें से एक खीर और रोटी के पड़े हैं और वह बहुत ही टेस्टी बनते हैं सभी परिवार वाले साथ में मिलकर यह प्रसाद लेते हैं और प्रसाद की मिठास हि कुछ और होती है मुझे तो बहुत ही पसंद है
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल की खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से भिगो कर रखें और फिर दूध उबालने के लिए रखें और चावल डालकर दूध में चावल को पकाले
- 2
खिर को बीच-बीच में एक दम हिलाते ही रहना है थोड़ी गाड़ी हो जाने के बाद चावल पक जाने के बाद उसमें चीनी डाल देंगे और फिर से वह बोलते रहेंगे फिर उसमेंइलायची जायफल काजू बादाम और चारों ही डाल देंगे अच्छी तरह से मिक्स कर देंगे और फिर से थोड़ी देर तक पकाएं फिर गाड़ी को बंद कर देंगे और ठंडी करने के लिए रख देंगे
- 3
रोटी का पड़ बनाने के लिए एक परात में गेहूं का आटा डालेंगे उसमें दो चम्मच घी डालेंगे और अच्छी तरह से आटे में मिक्स कर देंगे और पानी डालकर नरम आटा गूथ देंगे और 10 मिनट तक थक कर उसे अरेस्ट देंगे
- 4
अब उसमें से छोटी-छोटी लोई लेंगे और छोटी पूरी को बेल लेंगे और उसमें दोनों दोनों पूरी हो पर तेल लगा देंगे और गेहूं का आटा उसको छिड़क देंगे और फिर दूसरी पूरी से कवर करके रोटी को बेलेंगे
- 5
फिर उसी धीमी यहां बड़े तवे पर उसे दोनों तरफ कपड़े से हल्के हाथों से दबा कर सकेंगे
- 6
दोनों तरफ से अच्छी तरह शेक जाने के बाद उसे प्लेट में लेंगे और भी लगा देंगे और उसके दोनों पैर को अलग कर देंगे दोनों में घी लगा देंगे
- 7
अब खीर और पड के प्रसाद को माता रानी को नैवेद्य के लिए तुलसी पत्र और गुलाब की पत्तियों से सजा कर हम परोसेंगे की
कुकस्नैपस
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मेवा और चावल की खीर(mawa chawal ki kheer recipe in hindi)
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कमैंट्स