दाल पूरी (पूरन पोली) (Dal puri / puran poli recipe in hindi)
Ajita Srivastava @cook_29174649
#ChoosetoCook
#oc #Week1
शुभ दशहरा आप सभी को दशहरे की शुभकामनाएं दाल की पूरी दशहरे में बनाए जाने वाला पारंपरिक भोजन है , मेरे यहां ये दशहरे में जरूर बनता है और ये मेरे परिवार में सभी को बहुत पसंद है ।
दाल पूरी (पूरन पोली) (Dal puri / puran poli recipe in hindi)
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#oc #Week1
शुभ दशहरा आप सभी को दशहरे की शुभकामनाएं दाल की पूरी दशहरे में बनाए जाने वाला पारंपरिक भोजन है , मेरे यहां ये दशहरे में जरूर बनता है और ये मेरे परिवार में सभी को बहुत पसंद है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को 2 घंटे को भींगा कर रखे, गैस पर कुकर रखे सरसो ऑयल डाले तेल गर्म करे फ्लेम जरूरत के हिसाब से करे,अब गर्म तेल में लहसुन हरी मिर्च काट कर डाले और साथ ही खड़े मसाले डाल दे इलायची को खोल कर डाले और दाल डाल कर भुने। जीरा अभी नही डाले।
- 2
नमक हल्दी भी डाल दे और जरूरत के हिसाब से पानी डाल कर कुकर बन्द करे 3 सीटी लगाए गैस बंद करे कुकर ठंडा हो तो खोले और ठंडा होने पर दाल को मिक्सर जार में डाल कर पीस ले ।
- 3
आटा गूथ ले और 10 मिनट रेस्ट को रखे। पिसे दाल में जीरा डाले और मिलाए।
- 4
गैस ऑन करे कराही रखे ऑयल डाले और अच्छे से गर्म करे, ऑयल गर्म हो रहा है तब पूरी बना ले। लोई बनाए उसे गोल शेप दे कटोरी की तरह करे और दाल जो पीस कर तैयार किया है उसे उसमे भरे।
- 5
अब उसे बंद करे और हाथो से दबाकर गोल छोटा शेप दे और उसे बेल ले, बेलन को हल्के हाथों से चलाए जिससे पूरी फटे नही।
- 6
ऑयल गर्म हो गया है पूरी डाले और उलट पलट दोनो साइड गोल्डन तले इसी तरह सारी पूरियां बनाए।
- 7
तैयार है गरमा गर्म दाल वाली पूरी (पूरन पोली) सर्व करे इसे ग्रेवी की सब्जी से मैने इसके साथ आलू टमाटर की सब्जी बनाई है और साथ में दही, भिंडी की सूखी सब्जी। गरमा गर्म खाए और इसका आनंद लें।
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पूरन पोली (Puran poli recipe in hindi)
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