सबसे पहले चने की दाल को 2-3 घंटे फूलने के लिए रख दे

जब दाल अच्छी तरह से फूल जाए तब इसको कूकर में डाल कर 2-3सीटी लगादे

ठंडा होने पर इसको मिक्सर जार में पीस ले

फिर इसको पीसकर पैन में एक या दो स्पून घी डालकर थोड़ा सा भून लें

जब थोड़ा सा भून जाए तब उसमें पिसी हुई चीनी डाल दे और उसको थोड़ा और भून लें। जब महक आने लगे तब गैस बंद कर दे। उसमे पिसी हुई इलायची डालकर मिला दे।

मैदा में थोड़ा सा वाइटल डालकर मैदा डो लगा ले। फिर एक छोटी सी लोइ लेकर पतला बेल लें और जैसे गुझिया में एक तरफ भरते है वैसे ही इसमें तैयार किया हुआ मिश्रण एक तरफ अच्छी तरह से फैलाकर भर दे। और दूसरी तरफ से पकड़ कर चिपका दे। जैसे गुझिया को बनाते है।

इसमे मिश्रण भरकर पूड़ी की तरह भी बना सकते है

इसको बनाकर तवा पर शेक ले। ज्यादा तेज आंच में न सेके

और इसको बहुत मोटा ना बेले। पतले बनाकर सेकेंगे तो अच्छा बनता है।

यह बहुत ही टेस्टी बनता है। और इसमें बहुत ज्यादा सामग्रियों की भी जरूरत नही होती। इसको भगवान के भोग के लिए भी बना सकते है। इसको बनाइये और खाइये औऱ अपने विचारों को हमसे शेयर कीजिये।