बैंगन का मटर वाला भरता (Baingan ka matar wala bharta recipe in hindi)
Arvinder kaur @cookanshu1977
#ChoosetoCook
#oc #week1
बैंगन का भरता हमारे घर में सब का फेवरेट है पंजाबी लौंग और बैंगन का भरता पसंद ना करें ऐसा तो हो ही नहीं सकता
तो आज हम बैंगन का भरता बनाएंगे मटर का और बैंगन का भरता बिना मटर के भी बनाया जा सकता है पर मटर वाला भरता बहुत ही टेस्टी लगता है और मेरी बेटी को तो बहुत ही पसंद है
बैंगन का मटर वाला भरता (Baingan ka matar wala bharta recipe in hindi)
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#oc #week1
बैंगन का भरता हमारे घर में सब का फेवरेट है पंजाबी लौंग और बैंगन का भरता पसंद ना करें ऐसा तो हो ही नहीं सकता
तो आज हम बैंगन का भरता बनाएंगे मटर का और बैंगन का भरता बिना मटर के भी बनाया जा सकता है पर मटर वाला भरता बहुत ही टेस्टी लगता है और मेरी बेटी को तो बहुत ही पसंद है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम बैंगन पर तेल लगाकर बैंगन को गैस पर अच्छे से शेक लेंगे
सीके हुए बैंगन से छिलका हटाकर इसे कूट लेंगे और सारी सब्जियों को अच्छी तरह से धो कर काट लेंगे
- 2
अब हम कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और उसमें जीरा डालेंगे और फिर लहसुन अदरक कटा हुआ डालेंगे उनको 1 से 2 मिनट फ्राई करने के बाद हम इसमें प्याज़ डालकर फ्राई करेंगे
- 3
प्याज को अच्छे से फ्राई करने के बाद हम कटे हुए टमाटर हरी मिर्ची डालेंगे और उन्हें भी अच्छी तरह से फ्राई करेंगे
फिर हम इसमे मटर डालेंगे और सूखे मसाले डालेंगे और सब को अच्छी तरह से मिक्स करके 2 मिनट तक भूनेंगे
- 4
मसाले को अच्छी तरह से भूनने के बाद हम इसमें कुटा हुआ बैंगन डालेंगे और सब को अच्छे से मिक्स करेंगे और इसी समय पर हम थोड़ा सा कटा हरा धनिया भी डालेंगे क्योकि उससे अच्छी खुशबू आती है सब्जी में
- 5
अब हम 2-3 मिनिट अच्छे से इसको पकाएंगे और फिर गर्नीशिंग के लिए हरा धनिया डालेंगे
- 6
और गरमा गरम फूलको के साथ या चपाती के साथ सर्व करेंगे
कुकस्नैपस
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#मार्चवैसे तो बैंगन का भरता चूल्हे में पकाकर बनाया जाने वाला बहुत ही स्वादिष्ट होता है लेकिन अब शहरो में चूल्हे कहा होते है सो मैने गैस की आंच पर ही बैंगन ओर टमाटर को पकाकर ये बहुत ही स्वादिष्ट भरता बनाया है ,आई होप आप सब को ये पसंद आएगा।
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बैंगन खाने के शौकीन भरता खा कर देखिए #Rkk #sep #tamataar
Gagandeep Kaur -
काठियावाड़ी बैंगन का भरता (kathiyawadi baingan ka bharta recipe in Hindi)
#winter4#wsयह काठियावाड़ी बैंगन का भरता थोड़ा तीखा और ज्यादा तेल वाला होता है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और ज्यादातर विंटर में खाया जाता है और इसे काठियावाड़ी लौंग बाजरे की रोटी के साथ सर्व करते हैं विंटर में गांव में ज्यादातर इसकी पार्टीज भी होती है
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बैंगन का भरता
#ga24#बैंगनआपने बैंगन के भरता तो खाया ही है, लेकिन आज मैंने थोड़ा अलग तरह से बैंगन का भरता बनाया है, बैंगन को उबाल कर बनाया है, और साथ ही इसमें मैंने मटर भी मिलाया है, सच में मेरे घर पर सभी को बहुत स्वादिष्ट लगा बैंगन का भरता आप भी एक बार मेरे तरह से बनाकर देखिये, उंगलियां चाटते रह जाएंगे। और इसे बनाने में समय भी बहुत कम लगा है।
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