तुलसी-मसाला चाय (Masala Chai Recipe in Hindi)

Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
ભાવનગર

 #KKW - weekend challenge - week 1
प्राचीन काल से तुलसी का इस्तेमाल कई तरह की बीमारियों के इलाज में किया जाता रहा है| तुलसी में एंटी बैक्टीरियल, एंटी फंगल और एंटीमाइक्रोबियल गुण हो और इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करते हैं| इसके सेवन से पाचन क्रिया भी ठीक रहती है.

ऐसे में तुलसी की चाय न केवल शरीर को स्वस्थ रखती है बल्कि दिमाग को तरोताजा रखने में मदद करती है| आप अपने दिन की शुरुआत इस चाय के साथ कर सकते हैं| आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी और बनाएं अपने दिन को और भी रिफ्रेशिंग |

यहाँ मैने घर का बना चाय का मसाला लिया है जिसमें सोंठ, काली मिर्च, इलायची, दाल चीनी, लौंग, अजवाइन, सौंफ आदि को धूप में सूखा कर पीसने के बाद भर कर रखा है जो पूरे साल चलता है| अगर आप के पास ऐसा मसाला न हो तब यही चीजें ताजा कूट कर डाल सकते हैं|

तुलसी-मसाला चाय (Masala Chai Recipe in Hindi)

 #KKW - weekend challenge - week 1
प्राचीन काल से तुलसी का इस्तेमाल कई तरह की बीमारियों के इलाज में किया जाता रहा है| तुलसी में एंटी बैक्टीरियल, एंटी फंगल और एंटीमाइक्रोबियल गुण हो और इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करते हैं| इसके सेवन से पाचन क्रिया भी ठीक रहती है.

ऐसे में तुलसी की चाय न केवल शरीर को स्वस्थ रखती है बल्कि दिमाग को तरोताजा रखने में मदद करती है| आप अपने दिन की शुरुआत इस चाय के साथ कर सकते हैं| आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी और बनाएं अपने दिन को और भी रिफ्रेशिंग |

यहाँ मैने घर का बना चाय का मसाला लिया है जिसमें सोंठ, काली मिर्च, इलायची, दाल चीनी, लौंग, अजवाइन, सौंफ आदि को धूप में सूखा कर पीसने के बाद भर कर रखा है जो पूरे साल चलता है| अगर आप के पास ऐसा मसाला न हो तब यही चीजें ताजा कूट कर डाल सकते हैं|

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सामग्री

१० मिनट
१ सर्विंग
  1. 1 कपपानी
  2. 1/2 कपदूध
  3. 1 टीस्पूनचायपत्ती
  4. 1 टीस्पूनचाय का मसाला
  5. 8-10तुलसी के पत्ते
  6. स्वादानुसारचीनी

कुकिंग निर्देश

१० मिनट
  1. 1

    तुलसी-मसाला चाय बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर पैन में पानी डालकर गरम करने के लिए रख दें|
    पानी में एक उबाल आने पर तुलसी की पत्तियों को हाथ से मसाला कर डालें और चाय का मसाला डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबाल लें|

  2. 2

    अब चायपत्ती डाल कर उबालें और चायपत्ती का रंग पानी में आने पर इसमें दूध और चीनी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं| ध्यान रहे बीच-बीच में आंच को कम ज्यादा अपने हिसाब से कर सकते हैं|

  3. 3

    अब गैस बंद करें और चाय को कप में छान लें| तैयार है हमारी तुलसी-मसाला चाय | बिस्कुट या कुकीज के साथ सर्व करें |

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"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
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