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खीर छठ में खरना के दिन बनने वाली एक रेसिपी है . कुछ लौंग खरना के दिन मीठा बनाते है तो कुछ नमकीन . नमकीन में चावल और दाल तो मीठे में खीर, गुड़ की खीर या रसिया. साथ में रोटी भी रहती है . मैंने यह खीर छठ के खरना के लिए नहीं बनाई है. प्रसाद में बनने वाले खीर का स्वाद ही कुछ और होता है वो स्वाद तो इस खीर में नहीं है लेकिन खीर स्वादिष्ट है. छठ पर्व बिहार का सबसे फेमस और कठिन पर्व है . यह पर्व जिस घर में बनता है उस घर की रौनक ही कुछ और रहती है . परिवार, दोस्त और आसपास के सभी लौंग इसमें शामिल होते है . खरना के प्रसाद में बनने वाली खीर की रेसिपी से मेरी रेसिपी अलग हो सकती है . मुझे बिहार के खरना के प्रसाद का खीर खाएं बहुत साल हो गए . पहले लौंग खीर में सूखे मेवे नहीं डालते थे, मैंने जिन घरों में खाया था. आज समय के साथ कुछ लोगों ने बदलाव कर दिया है और कुछ लोगों ने नही.