चटाई पराठा(chatai paratha recipe in hindi)
चटाई पराठा(chatai paratha recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटे के दो भाग कर लीजिए और एक भाग में हल्दी और नमक डालकर गूंथ लें और दूसरे भाग में चुकंदर का जूस डालकर बांध ले|
- 2
अब आप उनके दो दो भाग कर ले। एक बार हल्दी वाला ले और लोई बनाकर बेल लें फिर उसे साइड में रख दें|
- 3
फिर एक भाग चुकंदर वाले आटे का ले और उसके लोई बनाकर उसे भी बेल लें|
- 4
अब आप दोनों बेली हुई रोटी के पट्टियां काट लें|
- 5
अब आप हल्दी वाले स्ट्रिप को पट्टे पर लाइन से बिछा दें और चुकंदर वाले की एक पट्टी लें और उसे चटाई की तरह ऊपर नीचे करते हुए लास्ट तक ले आए|
- 6
इसी तरह सारी चुकंदर की पटिया हल्दी की पट्टियों के ऊपर नीचे करते हुए चटाई गूंथ लें|
- 7
सारी पटिया जब गुंथ जाए तब किनारे से काट ले|
- 8
फिर सफेद आटे की एक पतली रोटी बेल लें और उसकी 4 पटिया काट ले उन पट्टियों से पराठों के चारों तरफ से बंद कर दें|
- 9
फिर तवा गर्म करें और उसे तेल से चिकना कर लें और इस पराठे को उस पर डाल दें|
- 10
तेल या घी लगाकर दोनों तरफ से हल्के ब्राउन चकत्ते हो जाए तब तक शेक लें। प्लेट में निकाल कर चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें|
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