चिकन हाॅट एंड सोर सूप (Chicken Hot and sour soup recipe in Hindi)
Rakhi Gupta @rakhigupta
चिकन हाॅट एंड सोर सूप (Chicken Hot and sour soup recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चिकन को साफ कर ले। एक कुकर में घी डाल कर गर्म कर ले फिर उसमे कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर लाल होने तक सेंक ले फिर उसमे कटा हुआ प्याज़ डालकर थोड़ा सा भुने और फिर उसमे चिकन डालकर ब्राउन होने तक सेंक ले फिर उसमे एक लीटर पानी डाल कर 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें ।धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें ।
- 2
20-25मिनट के बाद जब सीटी पूरी तरह से खुल जाए तो उसमे से चिकन के पीस को निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दे।जब चिकन का पीस ठंडा हो जाए तो चिकन का रेसा निकाल कर सूप में डालकर उबाल ले। एक कटोरी में थोड़ा सा पानी डाल कर उसमे कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिला ले फिर उबलते हुए सूप में डालकर गाढ़ा होने तक पका ले फिर उसमे कटा हुआ स्प्रिंग अनियन और धनिया पत्ता डाले। वेनिगर और गोल मिर्च डाले फिर गैस बंद कर ले और गरमा गरम सर्व करें
- 3
ये बहुत ही हैल्दी और स्वादिष्ट होती हैं। ठंडा के मौसम के लिए बहुत ही हैल्दी और स्वादिष्ट होती हैं।
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