यह सब्ज़ी सर्दी आने पर बनाती हूँ जब मटर आती है आलू को अपनी पसंद से काट ले मैंने सभी सब्ज़ी को धोकर आलू को लम्बा काटा ओर टमाटर को काटकर कढ़ी पट्टा भी उसमें काट लिया ।

सोया बिन को धोकर भिगो कर सारा गन्दा पानी निकाल लिया था।

अब मैंने तेल को गरम कर हींग जीरा तड़का कर उसमें टमाटर ओर मसाले डालकर तेल छोरने तक पकाया हल्दी पाउडर कम डालती हूँ मसाला कम डालने से सब्ज़ी संवाद बनती है चार सिटी आने पर हरा धनिया डालकर रोटी पराठा आदि के साथ खाएँ ।