कढाई में तेल डालकर जीरा डालें।उनला आलू और उबला बथुआ डालकर भूनें नमक डालें ।थोड़ा सूखने तक भूनें।आटे को मसाला लें।

एक लोई ले कर फिलिंग रखें।बंद करके पतला बेले।तवे पर दोनों तरफ से सेकें।

तेल लगा कर सेकें। टेस्टी हेल्दी बथुआपराठा रेडी है। दही के साथ सर्व करें।