संक्रांति स्पेशल तिल के लड्डू(til ke laddu recipe in hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#LMS
#Win
#Week8
मकर संक्रांति के दिन प्राचीन समय से स्पेशल काले तिल के लड्डू बनाए जाते थे यह परंपरा अब धीरे-धीरे कम होती जा रही है अधिकांश घरों में अब सफेद तिल के लड्डू विभिन्न प्रकार से बना कर इस पारंपरिक अवसर पर अपना पूजन कार्य संपूर्ण करते हैं हमारे प्राचीन परंपरा में मकर संक्रांति के दिन काले तिल के लड्डू ही खाए व दान किए जाते थे मैंने मैंने भी आज उसी परंपरा को याद करते हुए थोड़े से काले तिल के लड्डू मैंने बनाए आइए देखें यह किस प्रकार बनाते हैं
संक्रांति स्पेशल तिल के लड्डू(til ke laddu recipe in hindi)
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#Week8
मकर संक्रांति के दिन प्राचीन समय से स्पेशल काले तिल के लड्डू बनाए जाते थे यह परंपरा अब धीरे-धीरे कम होती जा रही है अधिकांश घरों में अब सफेद तिल के लड्डू विभिन्न प्रकार से बना कर इस पारंपरिक अवसर पर अपना पूजन कार्य संपूर्ण करते हैं हमारे प्राचीन परंपरा में मकर संक्रांति के दिन काले तिल के लड्डू ही खाए व दान किए जाते थे मैंने मैंने भी आज उसी परंपरा को याद करते हुए थोड़े से काले तिल के लड्डू मैंने बनाए आइए देखें यह किस प्रकार बनाते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
काले तिल के लड्डू बनाने के लिए पहले तिल को साफ कर ले उसको दो पानी से धो लें फिर उसे धूप दिखा कर सूखा ले उसके बाद कढ़ाई में कोरा भून ले दूसरी कढ़ाई में गुड तोड़कर डालें चोथाई गिलास पानी डालें
- 2
धीरे-धीरे गुड चाशनी का रूप ले लेगा फिर इसमें इलायची पाउडर डालें चाशनी को पानी में डाल कर देखें यह जैम जाएगी फिर इसमें इलायची पाउडर डालें इच्छा हो तो ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं इसी समय तिल मिलाएं
- 3
गैस बंद कर दे इसे फटाफट चलाते जाए गुड और तिल मिलकर जो मिश्रण बनकर तैयार हो जाएंगा इसे थोड़ा ठंडा होने पर हाथ में पानी लगा कर इसको फटाफट बांधे
- 4
आप के संक्रांति स्पेशल लड्डू बनकर तैयार है इस एयरटेल डिब्बे में बंद करके रख दे यह 15 से 20 दिन तक रखकर खाए जा सकते हैं
कुकस्नैपस
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तिल और गुड़ के लड्डू(til aur gud ke laddu recipe in hindi)
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