हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch ka achar recipe in hindi)

Shweta Bajaj
Shweta Bajaj @shweta1971

#Win
#Week8
सर्दियो में खाने के साथ अलग अलग चटपटे अचार खाने का मन होता है । बाजार भी शलगम ,मूली ,गाजर और हरी सब्जियों से भरा रहता है।अलग अलग प्रकार के हरी मिर्च मिलते है।ऐसे इन मिर्च का अचार न बनाया तो क्या बनाया ।तो चलिए हम बनाते है थोडी मोटी छिलके वाले हरी मिर्च का अचार।

हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch ka achar recipe in hindi)

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सर्दियो में खाने के साथ अलग अलग चटपटे अचार खाने का मन होता है । बाजार भी शलगम ,मूली ,गाजर और हरी सब्जियों से भरा रहता है।अलग अलग प्रकार के हरी मिर्च मिलते है।ऐसे इन मिर्च का अचार न बनाया तो क्या बनाया ।तो चलिए हम बनाते है थोडी मोटी छिलके वाले हरी मिर्च का अचार।

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सामग्री

20- 25 मिनट
  1. 250 ग्रामबडी हरी मिर्च
  2. 2 चम्मचअच्छा धनिया
  3. 2 चम्मचजीरा
  4. 2 चम्मचजीरा
  5. 2 चम्मचसौंफ
  6. 1 चम्मचकलौंजी
  7. 2 चम्मचराई पिसी हुई या पीली सरसों
  8. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/2 चम्मचमेथी दाना
  10. 1 कटोरीसरसो का तेल
  11. चुटकीभरहींग
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 3 चम्मचसिरका

कुकिंग निर्देश

20- 25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मिर्च को अच्छी तरह से धोकर नैपकिन से पोंछ ले। और नमक लगा लें।

  2. 2

    धनिया, जीरा, सौंफ और मेथी दाना को सेंक ले और दरदरा कूट लें या मिक्सर में पीस लें।

  3. 3

    सरसो का तेल गर्म करें औरहींग डालें। पिसा हुआ मसाला कलौंजी,हल्दी सरसो ये सब मिर्च मे मिक्स करे।

  4. 4

    काँच के जार मे सिरका डाले और मिर्च डाले और ठंडा किया हुआ तेल डाले सबको मिक्स करे।और 2-3 दिन के बाद इसे खाना शुरू करे ये तब तक तैयार हो जायेगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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