सूजी मेदुवड़ा (suji meduvada recipe in hindi)

Soniya Srivastava
Soniya Srivastava @cook_soniya
Lucknow

#flour1

अक्सर लौंग जब भी परिवार के साथ साउथ इंडियन खाना खाने जाते हैं तो वड़ा जरूर ऑर्डर करते हैं। मैंने आज सूजी मेदुवड़ा बनाया है जो कि बहुत जल्दी बन जाते हैं और बाहर से क्रंची और अंदर से सॉफ्ट होते हैं।

सूजी मेदुवड़ा (suji meduvada recipe in hindi)

#flour1

अक्सर लौंग जब भी परिवार के साथ साउथ इंडियन खाना खाने जाते हैं तो वड़ा जरूर ऑर्डर करते हैं। मैंने आज सूजी मेदुवड़ा बनाया है जो कि बहुत जल्दी बन जाते हैं और बाहर से क्रंची और अंदर से सॉफ्ट होते हैं।

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सामग्री

25 मिनट
4 लोग
  1. 2 कपसूजी
  2. 1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  3. 1 टी स्पूनचिली फ्लेक्स
  4. 2 टेबल स्पूनबारीक कटी हरी धनिया
  5. 1 कपदही
  6. 1 टी स्पूनजीरा
  7. 1/4 टी स्पूनबेकिंग पाउडर
  8. स्वादानुसारनमक
  9. 2 बड़े चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले सूजी, दही, लाल मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, हरी धनिया, जीरा, बेकिंग पाउडर और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छे से मिला लें और 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें। (ध्यान रहे पेस्ट को दही से ही फेटना है और अगर आवश्यकता लगे तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं)

  2. 2

    कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने दें। थोड़ा सा पेस्ट लेकर हथेली पर रखें और नीचे दिए गए चित्र के अनुसार बना लें।

  3. 3

    स्टेप 2 करके तुरंत उसको गरम तेल में डालकर मीडियम फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।

  4. 4

    लीजिए हमारे गरमा गरम मेदुवड़ा तैयार हैं।

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Soniya Srivastava
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