पंजाबी पनीर मसाला (Punjabi paneer masala recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
पंजाबी पनीर मसाला (Punjabi paneer masala recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट कर हल्का सा शैलो फ्राई करें|लौंग, काली मिर्च, इलाइची को कूट कर पाउडर बना लें|
- 2
कढ़ाई में एक टेबल स्पून घी डालें|जीरा और हींग डालें|जीरा तड़कने पर पीसा प्याज़ डालकर भूनें|अदरक, लहसुन का पेस्ट डालें|अच्छी तरह भून जाने पर टमाटर की प्यूरी डालें|नमक छोड़ कर सारे मसाले डालें और 4-5मिनट धीमी गैस पर भूनें|अब मथा दही डालें और 1मिनट भूनने के बाद स्वादानुसार नमक डालें|लौंग, इलाइची का पाउडर डालें|
- 3
1मिनट मसाला भूनने के बाद 2गिलास पानी डालकर ग्रेवी को उबलने दें|अब चीनी डाल दें|पनीर के टुकड़े डालें और 5-6मिनट धीमी गैस पर पकने के बाद गैस बंद करे, कद्दू कस किया पनीर डालें महीन कटा हरा धनिया डालें|
- 4
सर्व करते समय क्रीम डालें|परांठे, चपाती के साथ सर्व करें|
कुकस्नैपस
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