मावे की गुजिया

Chetana arora
Chetana arora @cook_38515930
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सामग्री

४० मिनट
  1. 2 कपमैदा
  2. 1/2 कपघी
  3. 1 चुटकीनमक
  4. आवश्यकता अनुसार पानी
  5. 1 कपघी या तेल (तलने के लिए)
  6. 12बादाम
  7. 12काजू
  8. 10पिस्ता
  9. 200 ग्राममावा
  10. 4इलायची
  11. 150 ग्रामचीनी

कुकिंग निर्देश

४० मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 2 कप मैदा ले अब 1/4 कप घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    अब, थोड़ा-थोड़ा करके गरम पानी डालते हुए, आधा नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
    अब इसे गीले कपड़े से ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।

  2. 2

    साथ ही काजू, बादाम, पिस्ता, इलाइची, और चीनी की मिक्सर जार में पीस ले। अब मावा में चीनी का पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और फिलिंग बनाकर तैयार कर ले।

  3. 3

    अब आटे के छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजिए और लोइयां बना लीजिए. अब एक छोटी लोई लें और उसे पूरी की तरह बेल लें लेकिन पूरी से थोड़ी मोटी.
    अब इसे गुजिया मोल्ड में रख कर 1.5 टेबल स्पून फिलिंग डालें।और चारों तरफ से दबा कर बंद कर दें।

  4. 4

    अब एक-एक करके बचे हुए आटे और स्टफिंग से गुजिया बनाकर तैयार कर लें और गीले कपड़े में ढककर रख दें. अब एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करें.
    अब एक-एक करके तेल में गुजिया डालकर धीमी आंच पर मध्यम गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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