भिंडी की सब्जी और पराठा

Rupa Tiwari @mycookartbook
भिंडी की सब्जी और पराठा
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भिंडी को धोकर साफ कर ले और छोटे छोटे पीस में काट ले ।
- 2
कढाई में तेल गर्म कर इसमें जीरा चटकये और साबुत धनिया चटकये और फिर हरी मिर्च और लहसुन मिलाए और सौते करे अब इसमे कटी हुई प्याज डाले और गुलाबी और नरम होने तक सौते करे ।
- 3
अब भिड़ी डाले और मध्यम आंच पर चलते हुए नरम होने तक पकाए। अब इसमे नमक और सभी मसाले मिलाएं 2-3 मिनट पकाए और फिर गैस बंद कर दे ।
- 4
पराठा के लिए आटा में घी,नमक और पानी मिला कर नरम आटा गूँथ लें । आटा की लोई ले कर पराठा बेल ले और घी लगा कर मनचाहे आकार में बनाये मैंने तिनको आकार में पराठा बनाया है ।
- 5
- 6
तवा गर्म कर घी लगाए और सुनहरा होने तक दोनों तरफ से पराठा सेंक ले ।
- 7
लंच बाक्स में भिड़ी की सब्जी पराठा रखा है साथ ही खीरा सलाद और चाॅकलेट बिस्कुट ।
- 8
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