प्याज वाले बेबी प्रॉन्स (pyaj Wale baby prawns)
#Nv
मेरे घर में प्रॉन मुझे बहुत पसंद है और इसे मैं ढेर सारे प्याज़ के साथ बनाती हूं। मैने ये डिश अपने पापा से सीखी थी। नानवेज के वो एक्सपर्ट थे , उनकी सारी नानवेज डिश बहुत ही टेस्टी होती थी। लौंग कहते थे की उनके हाथ का नानवेज खाने के बाद उस डिश की खुशबू हाथो में बनी रहती थी या ये कहिए कि हाथो से खुशबू जाती नही थी।
प्याज वाले बेबी प्रॉन्स (pyaj Wale baby prawns)
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मेरे घर में प्रॉन मुझे बहुत पसंद है और इसे मैं ढेर सारे प्याज़ के साथ बनाती हूं। मैने ये डिश अपने पापा से सीखी थी। नानवेज के वो एक्सपर्ट थे , उनकी सारी नानवेज डिश बहुत ही टेस्टी होती थी। लौंग कहते थे की उनके हाथ का नानवेज खाने के बाद उस डिश की खुशबू हाथो में बनी रहती थी या ये कहिए कि हाथो से खुशबू जाती नही थी।
कुकिंग निर्देश
- 1
झींगा (प्रॉन) अच्छे से साफ करे और 4 से 5 पानी धूल ले, अब उसे स्ट्रेनर में निकाल ले जिससे उसका एक्स्ट्रा पानी निकल जाए मैरिनेशन के लिए उसमे 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर और 2 टी स्पून नमक डाल कर अच्छे से मिक्स करे।
- 2
प्याज के स्लाइस करे, लहसुन छील लें,थोड़े से प्याज़ ले हरी मिर्च टमाटर, अदरक लहसुन और खड़े मसाले का पेस्ट बना लें।
- 3
गैस ऑन करे कराही रखे और थोड़ा सा ऑयल डाले अब मैरीनेट किए प्रॉन (झींगा) डाले और उसे हल्का कलर चेंज होने तक भून ले, अब उसे प्लेट में निकाल ले।
- 4
अब सेम उसी कराही में बचे हुए ऑयल को डाले मेथी दाना डाले जब चटकने लगे तब मसाले का पेस्ट डाले और उसे भुने अब सारे ड्राई मसाले भी डाल दे और ऑयल अलग होने तक अच्छे से भुने।
- 5
अब उसमे स्लाइस किए प्याज़ को डाले और और थोड़ा भुने अब झींगा भी डाल दे साथ ही गर्म मसाला पाउडर भी डाल दे और 5 मिनट ढक कर पकाए फ्लेम जरूरत के हिसाब से करे।
- 6
थोड़ी देर में चेक करे प्याज़ हल्का पक जाए बहुत नही गलाना है इसमें प्याज़ दिखाई देने चाहिए इसी से इसका टेस्ट बढ़ जाता है 1/2 कप पानी डाले और 5 मिनट पकाए और गैस बंद करे।
- 7
तैयार है स्वादिष्ट प्याज़ वाले बेबी प्रॉन्स। सर्विंग बाउल में निकाले और सर्व करे रोटी चावल के साथ।
कुकस्नैपस
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