चम्पारण मटन (Champaran Mutton recipe in Hindi)

Niharika Mishra
Niharika Mishra @Niharika_EasyToCook

बिहार के एक छोटे से शहर का यह फेमस डिश है। #NV

चम्पारण मटन (Champaran Mutton recipe in Hindi)

बिहार के एक छोटे से शहर का यह फेमस डिश है। #NV

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सामग्री

45 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1/2 किलोमटन,
  2. 1/2 किलोप्याज,
  3. 1/4 कपलहसुन की कलियाँ
  4. 1 चम्मचअदरक,
  5. 1साबुत लहसुन,
  6. 1 चम्मचजीरा पाउडर
  7. 1 चम्मचधनिया
  8. 1 चम्मचपाउडर
  9. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 2चम्मच, खड़ा लाल मिर्च
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 1तेज़ पत्ता,
  13. 2छोटी इलायची
  14. 1बड़ी इलायची,
  15. 3-4लौंग,
  16. 3-4दाने गोलमिर्च के,
  17. 1 कपसरसो का तेल

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    मटन में सभी सामग्री को डालकर मिलायेंगे।

  2. 2

    अब 1/2 कप तेल डालकर 5 मिनट तक मसाला मसाला कर मिलायेंगे और 1/2 घंटे के लिए ढक कर रख देंगे।

  3. 3

    आधे घंटे बाद चूल्हे पर मिटटी की हान्डी रखेंगे और उसमें बचा हुआ तेल डालकर गरम करेंगे और फिर मैरिनेटेड मटन को डालकर एक बार चलाकर ढक्कन को आटा से सील कर देंगे और मिडियम आँच पर 45 मिनट तक पकायेंगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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