साबूदाना वडा बनाने के लिए हम 4 घंटे के लिए साबूदाना को भिगो कर उसे निकाल लिया है पानी में से बाउल में डालें अब आलू को कद्दूकस करके उसने डालेंगे

भुनी हुई मूंगफली का पाउडर डाल देंगे हरी मिर्ची बारीक कटी हुई डालेंगे अदरक कद्दूकस किया हुआ डाल देंगे करी पत्ते को हाथों से तोड़कर उसमें डाल देंगे सेंधा नमक डालेंगे काली मिर्च पाउडर बनेंगे नींबू का रस डालेंगे

अब इसमें हरा धनिया डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर थी वाला हाथ करके उसके बोल बना लेंगे

अप्पम पन को डालकर ग्रीस कर लेंगे गर्म कर लेंगे अब जो हमने साबूदाना के बोल बनाए हैं अब उसमें डाल देंगे सारे बोल रख लेंगे ऊपर से थोड़ा घी डालेंगे और ढक कर उसे पकड़ आएंगे

अभी एक तरफ से एकदम क्रिस्ती हो जाने के बाद उसे फिर से पलटा कर इसी तरह से हम पकाएंगे यह बाहर से क्रिस्पी बनेंगे और अंदर से एकदम सॉफ्ट बनेंगे

तो तैयार है फलाहार में खाए जाने वाले एकदम टेस्टी और हेल्दी हुई है बिना तले हुए साबूदाना के बड़े जिसे चाय या चटनी किसी के भी साथ इंजॉय कर सकते हैं