ड्रेगनफरूट व कोकोनट चॉकलेट बॉल्स व कप
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यह बॉल्स खाने में टेस्टी व बनाने में आसान होती है।
ड्रेगनफरूट व कोकोनट चॉकलेट बॉल्स व कप
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यह बॉल्स खाने में टेस्टी व बनाने में आसान होती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले ड्रेगनफ्रूट्स व कोकोनट बॉल्स बनाने की सारी सामग्री एकत्रित कर लें।अब सबसे पहले ड्राईफ्रूट्स को रोस्ट कर लें व बारीक चाप्ड कर लें।अब ड्रेगन फ्रूट को भी अच्छे से धो कर छील लें व मिकसर ग्राईंडर में पेस्ट बना लें।
- 2
अब डेसिकेटिड कोकोनट को स्लो गैस पर 1-2 मिनट के लिए रोस्ट कर लें।फिर इसमें मिल्कपाउडर मिलाएँ।अब इसमें चाप्ड ड्राईफ्रूट्स मिक्स करें व स्लो गैस पर 1-2 मिनट तक रोस्ट करें।
- 3
अब इसमें मिल्कमेड मिलाएँ।फिर वनीला ऐसेंस मिक्स करें।फिर ड्रेगनफरूट का पल्प एड करें।
- 4
अब इसमें रेड या कोई भी फूड कलर मिक्स करें।फूड कलर आप्शनल है।अगर ड्रेगनफ्रूट रेड कलर का है तो कोई कलर मिक्स करने की ज़रूरत नहीं है।अब इसमें घी मिलाएँ ।
- 5
अब मिश्रण को पैन छोडने तक पकाएँ व चैक करें की मिश्रण से गोली बन रही है या नहीं।फिर मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें व फिर इसमें से नींबूके आकार की बॉल्स बनाएँ।
- 6
अब कुछ मिश्रण कप केक मोल्ड में भी भरें।
- 7
अब डार्क कम्पाउंड चॉकलेट व मिल्ककम्पाउंड चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकडों में काट लें।आप चाहें तो मिल्क कम्पाउंड चॉकलेट को स्किप करके 250 ग्राम डार्क कम्पाउं चॉकलेट भी ले सकते हैं।फिर इसे मैल्ट कर लें। अब बॉल्स को मैल्टीड चॉकलेट में डिप करें व ग्रीस की हुई प्लेट या बटरपेपर पर रखते जाएँ।
- 8
अब मैल्टिड चॉकलेट को कपकेक वाले मिश्रण के उपर डालें व चाप्ड ड्राईफरूट्स से गार्निश करें। अब बॉल्स व कप को 10-15 मिनट ऐसे ही सेट होने दें।फिर इन्हें 5-10 मिनट के लिए फ्रिज़ में रखें।।अब पाईपिन बैग में मैल्टिड चाकलेड डालें व चॉकलेट बॉल्स को डेकोरेट करें।
- 9
हमारे ड्रेगनफ्रूट व कोकोनट चाकलेटी बॉल्स तैयार हैं।इसे इन्जवाए करें।
- 10
कुकस्नैपस
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