काली गाजर का हलवा

Ajita Srivastava
Ajita Srivastava @cook_29174649

#PlayOff
#GoldenApron23 #Week23
सर्दियां शुरू होते ही मार्केट में काली गाजर मिलने लगती है। मैने आज इसका हलवा बनाया है जो खाने में बहुत बहुत स्वादिष्ट तो है ही सेहत के लिए भी लाभकारी है इसमें कैल्शियम आयरन भरपूर मात्रा में होता है।

काली गाजर का हलवा

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#GoldenApron23 #Week23
सर्दियां शुरू होते ही मार्केट में काली गाजर मिलने लगती है। मैने आज इसका हलवा बनाया है जो खाने में बहुत बहुत स्वादिष्ट तो है ही सेहत के लिए भी लाभकारी है इसमें कैल्शियम आयरन भरपूर मात्रा में होता है।

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सामग्री

50 मिनट
5 से 6 लोग
  1. 1 किलोकाली गाजर
  2. 1छोटी कटोरी चीनी
  3. 1/2 लीटरफूल क्रीम दूध
  4. 1 टेबल स्पूनड्राई फ्रूट्स बादाम, किशमिश, चिरौंजी, नारियल, छुहारा बारीक कटा
  5. 1 कटोरीदूध की मलाई

कुकिंग निर्देश

50 मिनट
  1. 1

    गाजर को अच्छे से धुले और छोटे छोटे टुकड़े में काट ले, फूड प्रोसेसर में उसे बारीक कद्दूकस करे।

  2. 2

    गैस ऑन करे और पैन रखे अब उसमे घिसी हुई गाजर को डाले साथ ही दूध भी डाल दे और इसे लगातार चलाते हुए पकाएं थोड़ी देर पकाने के बाद उसमे दूध की मलाई भी डाल दे।

  3. 3

    अब सभी को 10 मिनट फुल फ्लेम पर पकाए जब तक दूध थोड़ा गाढ़ा न हो जाय, अब इसमें चीनी डाल दे और दूध के सूखने और हलवा तैयार होने तक पकाएं।

  4. 4

    हलवे का दूध सुख जाय और हलवा तैयार हो जाय तब बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाल दे, अच्छे से मिक्स करे और गैस बंद करे, रेडी है स्वादिष्ट और हेल्दी काली गाजर का हलवा।

  5. 5

    सर्विंग बाउल में निकाले और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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